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Chouriça de Sangue Vinhais

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Descrição do Produto

A Chouriça de Sangue de Vinhais é confeccionada com carne magra e carne gorda de porco Bísaro ou porco cruzado com Bísaro, sangue de porco, pão de trigo da região e azeite de Trás-os-Montes. Para se fazer a massa deste enchido fumado, que é introduzida em tripa delgada de vaca ou porco, são cozidas as carnes e gordura em água, previamente condimentadas. Depois de cozinhadas, as carnes são desfiadas e é adicionado o pão e os restantes ingredientes.

Este enchido pode ser consumido cozido.

Peso por unidade: entre 120 a 220 gr. aprox. (varia conforme o tempo de cura)