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Alheira de Vinhais

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Descrição do Produto

A Alheira de Vinhais é confecionada a partir da carne de porco Bísaro ou de cruzamento desta raça autóctone. Este enchido é produzido com carne, pão regional de trigo e azeite transmontano, a que se junta sal, alho e colorau. O preparado resultante, no qual se podem detectar alguns pequenos pedaços de carnes desfiadas, é inserido numa tripa delgada e seca de vaca.

Depois de fumada, a Alheira pode consumir-se assada na brasa.

Peso por unidade: entre 120 a 220 gr. aprox. (varia conforme o tempo de cura)